Lasagna Seafood Special

Erm, planning mlm ni nak makan benda alah ni..ok?

Pernah try makan lasagna tak? kalau tak silap dekat secret recipe pun ada benda ni, mknan itali yang dah boleh dimasak sendiri kalau suka.Jom cuba resepi ni untuk berbuka puasa, pasti lain dari yg lain kan...:-)


Tumiskan bawang besar kuning tu dlm 2 biji
masukkan sos prego+ lada benggala+ udang dan isi ketam...ketepikan


Utk sos putih: 
campurkan 400ml susu segar, 
2 sudu besar tepung gandum,
2sudu besar butter, sed

ikit lada hitam

Masakkan atas api kacau hingga pekat. Rebus kulit lasagna hingga lembut.utk melapiskannya dlm bekas.

Sapu butter pd mangkuk aluminium, lapiskan lasagna, sapu sos merah prego, pas tu sos putih, lapiskan lagi lasagna, sos merah, sos putih dan akhif sekali tabur keju mozarella dan bakar pada suhu 180 

darjah selsius.

Selamat mencuba... 

**Resepi sumber dr rakan FB

Red Velvet Edisi Ramadhan 1433

Salam,
Adus, bz memanjang nak update blog ni, x sempat lak nak edit gambo yg berlambak di capture oleh en. Nikon tu.Apapun nak juga share resepi kek kegemaran ni...bila la gamaknya dapat buat sebiji dlm bulan posa ni...Sapa yang nak try tu, Selamat Ber velvet ya.Kalau dah jadi kek tu, war-warkan la kat kita ni :-)

BAHAN-BAHAN:
115g butter
150g gula kastor
...

2 biji telur
250g tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bikarbonat
2 sudu besar serbuk koko
240 ml buttermilk
2 sudu besar pewarna merah
1 sudu kecil cuka putih (distilled vinegar)
sedikit esen vanilla

BAHAN-BAHAN TOPPING:
500g cream cheese
150g gula aising

CARA-CARA:
1. tak payah pening-pening kepala, campurkan je semua bahan dalam mixer dan pukul sampai sebati. guna kelajuan sederhana dah ok.
2. masukkan dalam loyang kalau nak buat kek. kalau nak buat cupcake masukkan dalam paper cup la ye.
3. bakar pada suhu 170 darjah celcius selama lebih kurang sejam untuk kek dan 1/2 jam untuk cupcake.
4. sambil bakar tu boleh prepare topping. campurkan je cream cheese tu dgn gula aising dan pukul sampai sebati.
5. dah habis bakar, tunggu sampai kek/cupcake sejuk sebelum hias dgn topping cheese tu. ikut kreativiti la ye nak hias mcm mana....

sorry, x de gmbr laie,later tepek gambar kat sini
Sumber resepi dr seorang kawan...

Tepung Gomak/Gomok..

RESEPI TEPUNG GOMAK

Bahan untuk menyalut kuih(abuk2):
500g kacang hijau

Cara penyediaan:
1. Basuh dan toskan kacang hijau.
2. Goreng kacang hijau sehingga kekuningan dan diangkat.
3. Kisar kacang tadi dengan menggunakan pengisar kering. Kisar sekejap sahaja untuk membuang kulitnya dahulu. Tampi untuk membuang kulit kacang yang tertanggal.
4. Kemudian barulah kisar kacang tersebut sehingga hancur dan menjadi tepung. Ayak kacang supaya mendapat tepung yang halus. Lakukan mengisar kacang sehingga semuanya habis.
5. Simpan didalam bekas sebelum digunakan untuk menyalut kuih.

Bahan inti:
1 biji kelapa parut
200g (2ketul) gula melaka atau gula merah
1/2 cawan gula pasir @ secukup rasa
1 sudu besar tepung gandum
Secubit garam
1 helai daun pandan
Air.

Cara penyediaan:
1. Masak gula melaka, gula pasir, sedikit garam dan daun pandan bersama air sehingga gula hancur. Angkat dan tapiskan.
2. Masukkan kelapa,tepung gandum ke dalam air gula tadi. Kacau sehingga inti masak dan sebati. Angkat dan sejukkan terlebih dahulu.
3. Untuk memudahkan kerja, bulat2kan inti terlebih dahulu dan ketepikan.

Bahan kuih tepung gomak:
500g tepung pulut
Sedikit garam
Air secukupnya

Cara penyediaan:
1. Bancuh/gaulkan tepung pulut dengan air yang telah dicampur sedikit garam(sesedap rasa) sedikit demi sedikit sehingga adunan sebati/kental . Buat sama macam bancuhan kuih buah melaka.
2. Ambil sedikit adunan, bulatkan dan leperkan. Masukkan inti dan bulatkan serta leperkan semula.
3. Masakkan air, setelah mendidih masukkan kuih dan masak sehingga kuih timbul(naik ke atas) barulah diangkat.
5. Kemudian gaulkan dengan tepung kacang hijau sehingga menyaluti kuih dan bolehlah dihidangkan.

SELAMAT MENCUBA

Bubur Som-som

Salam, jom kita try resepi dari seorang kenalan, selamat mencuba!!

RESEPI BUBUR SOMSOM

* 1/2 cawan tepung beras
* 1/2 cawan tepung jagung
* 800 ml santan
* 1 cawan susu cair
* 1 sk garam atau secukup rasa
* sedikit pewarna hijau - alyn tak gunakan . pewarna hijau habis.

SIRAP GULA MELAKA :-

* seketul gula melaka
* 1 cawan air
* 2 helai daun pandan - disimpul

Cara-cara

1. Masak sirap gula hingga gula larut dan tapis.Ketepikan.
2. Satukan kesemua bahan2 dalam periuk dan gaul rata.Masak hingga pekat dan kilat,hingga adunan meletup-letup.
3. Tuang adunan ke dalam loyang atau acuan dan sejukkan.
4.Sajikan bersama sirap gula melaka.